Trong video này mình chia sẻ tất cả những bí quyết để có món bánh gato flan mềm mịn, không bị rỗ và bánh nở xốp.
Nguyên liệu: cho khuôn tròn 15-16cm
1 tbsp = 15ml
Nước đường caramen:
40g đường
1 tbsp nước
1 tbsp nước nóng
Flan:
2 lòng đỏ trứng
2 trứng cả quả
300ml sữa
100ml kem tươi
45g đường
1 gói đường vani
Bánh gato
2 quả trứng
40g bột mỳ
40g đường
10ml dầu ăn
10ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh
Nguyên liệu thay thế 100ml kem tươi trong công thức: 60ml sữa tươi + 100g sữa đặc có đường, các bạn bỏ lượng đường trong công thức đi nhé.
Công thức cho khuôn 20cm
Nước đường caramen:
60g đường
1.5 tbsp nước
1.5 tbsp nước nóng
Flan:
3 lòng đỏ trứng
3 trứng cả quả
450ml sữa
150ml kem tươi
65g đường
Vani
Bánh gato
3 quả trứng
60g bột mỳ
60g đường
15ml dầu ăn
15ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh
—
Facebook: facebook.com/chouxluvbaking
Bạn đang xem chuyên mục Ẩm thực
Website cheaptravel24h.com cung cấp tới bạn đọc các thông tin tổng hợp về du lịch trong & ngoài nước.
E thấy sữa tươi thành wipping cream hết dc ko chị
Chị ơi e k có cream cheese thì e có thể thay bằng gì ak. Với lại cốt bánh bông lan làm nguyên liệu bột mì đa dụng là bột mì số 8 ĐK chị
Nếu e làm khuôn 18 thì phần flan 2 lòng đỏ và 2 trứng nguyên còn phần gato 3 trứng đc ko ạ?
E bị fan nó phân thành 2 lớp. E có thay kem tươi bằng sữa rich lùn.ko biết có phải đó là nguyên nhân ko c. Bánh vẫn ngon.min ko rổ.nhưng 2 lớp nhìn ko đẹp
Cho em hỏi là khi bỏ tủ lạnh s cái phần bông lan nó cứng vậy ạ
Theo công thức của em chị làm phát là thành công ngay. Đến nay chị đã làm hơn chục cái bánh cho con và đem tặng những người thân. Mọi người đều khen rất ngon. Tuy nhiên vì ko có lò nướng nên chị đem hấp, kết quả thật mỹ mãn, có điều viền tròn của bánh ko được trơn láng, c ko biết tại sao.
Nêu làm 1 ổ bánh khuôn oval 21cm thì CT thê nào chi. Mong chị tính giúp e. E cảm ơn ak
Chị ơi, chị cho em hỏi em muốn trang trí bánh gatô flan thành bánh sinh nhật, em dùng kem topping để phủ lên trên được ko vậy chị. Em cảm ơn chị nhiều ạ
Chị ơi. E làm theo ct bánh rất ngon. Cả nhà ai cũng thích ,hết cứ làm thêm .cảm ơn chị ạ
C ơi bánh này có nướng được bằng nckd k ah
Có cong thức cho khuôn 24cm k ban
Có thể cho e hỏi là mình coa thể sử dụng công thức bánh bông lan bình thường, với các bước làm bánh bông lan bình thường được không ạ
C ơi C cho em hỏi mình có thể nướng bằng nckd dc hong ạ? Nếu dc thì mình đổ nước trực tiếp vào nồi luôn dc hk ạ?
Chị ơi dùng bột mì số 8 có đc ko ah
Hi chị em có nồi chiên không dầu vậy em đỗ nước vào luôn trong nồi hả chị . Mong c rep ah
Cám ơn em chị làm theo ct của em bánh rất ngon,vừa ăn,
Chị ơi em làm công thức của chị bánh rất ngon ah, mà chị cho em hỏi sao bánh của em phần flan mặt bánh hay bị nứt lắm ah, do phần flan mềm quá hay sao ah?
Cho e hỏi k có đường vani mình thay bằng j ạ
Chị ơi em dùng rich lùn thay thế whipping cream được không ạ
Cho e hỏi khuôn 18cm dùng bao nhiu quả trứng vậy c
Bạn ơi khuôn rời đổ lớp flan vô có bị chảy hok ha.đặt đế liền mà nó giao rời mất rồi 😥
Không có đường vani đường cát với ống vani bình thường được ko chị
Cảm ơn bạn, mình đã thành công món bánh này
Cân lam nóng lo trước ko bn
Em làm bằng khuôn tròn đế rời được không ạ
C cho e hỏi e thay khuôn tròn 16 cm này bằng khuôn oval D08 được không?
Mình học làm cho sinh Nhật con gái, hi vọng hiii
Chị ơi em đánh lòng trắng xong, khi trộn hỗn hợp vẫn hơi có bong bóng thì có phải em đánh chưa tới không ạ?
Chị ơi, mình hấp bánh được không ạ, em không có lò nướng hiuhiu
C ơi e đã làm thành công rồi. Nhưng bánh làm xong lúc đổ ra thì phần flan toàn bị vỡ do mềm quá. E có thể thay đổi công thức thế nào cho cứng bánh hơn ạ!
Minh da lam thanh cong theo cong thuc cua ban, nhung tai sao khi up nguoc lai phan de banh bong lan lai nho hon phan flan o tren 1 chut xiu, ban co biet tai sao ko?
C cho e hỏi làm với nồi chiên không dầu đc k ạ. E cảm ơn ạ