Bánh canh ghẹ Phú Quốc tuy quen mà lạ

Nhắc đến những món đặc sản ngon ‘hút hồn’ của hòn đảo Phú Quốc mộng mơ, những người đã có dịp đi du lịch đến đây đều không quên kể tên món bánh canh ghẹ Phú Quốc nổi tiếng. Bài viết này tôi sẽ chia sẻ với bạn đọc lý do vì sao món bánh canh ghẹ Phú Quốc lại được nhiều du khách yêu ích đến vậy và bạn có thể thưởng thức món bánh canh ghẹ này ở những quán ăn nào khi đến du lịch Phú Quốc nhé.

xem địa chỉ quán ăn

1. Bánh Canh Ghẹ – Nét Đặc Trưng Nơi Đất Đảo

Nếu ở Sài Gòn có bánh canh giò heo, Hà Nội có phở, tp.Đà Nẵng có mì Quảng thì ở Phú Quốc có bánh canh ghẹ giống như một biểu tượng đã ghi dấu trong lòng nhiều thực khách vậy. Nhắc tới bánh canh ghẹ thì hẳn trong tiềm thức những ai đã từng nếm thử nó đều có thể hình dung ra ngay tô bánh canh ghẹ rồi phải không nào, nước dùng ngọt ngọt sền sệt phối hợp với bánh canh dai trong, thịt ghẹ tươi chắc, chả cua, bánh cua… sẽ khiến các bạn phải húp sùn sụt tới sợi cuối cùng.

2. Món Ngon Không Thể Bỏ Qua

Trong những ngày hè nắng nóng hừng hực thế này, ngoài việc tránh nóng ra sao, ăn gì để hạ hỏa cũng khiến bạn đau đầu “vận nội công” suy nghĩ mỗi ngày. Nếu đã chán ăn cơm dân dã, ngấy tận cổ với bún phở thì bánh canh ghẹ là một gợi ý rất tuyệt cho đấy. Bánh canh ghẹ không phải món ăn hiếm của Phú Quốc mà hầu hết ở vùng đại dương nào ở nước ta đều có món bánh ghẹ thế nhưng với mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng cũng như bí quyết làm nên những món ăn khác lạ và Phú Quốc cũng vậy.

Xem thêm: Du lịch Phú Quốc

3. Bánh Canh Ghẹ Phú QUốc có gì lôi cuốn

Một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc được chen đầy mặt tô là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò như thêm hoa, thêm nhụy. Tô bánh ngon nhờ miếng thịt ghẹ nào cũng mập ngọt; miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai; cọng bánh canh trắng trong thu hút; lại bắt gặp vị cay của tiêu cùng làn gió biển vuốt ve làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình.

Nồi nước lèo được nấu bằng tôm khô, xương ống heo. Và khác biệt có đầu cá thu tham gia vào, nên nước lèo thêm thơm và ngọt thanh hơn. Chả cũng được làm bằng thịt cá thu tươi nạo ra, cùng hỗn hợp gia vị: tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, một tẹo nước mắm ngon trộn đều; rồi cho vào cối quết nhuyễn.

Nhờ gần biển, nên thịt ghẹ và cá thu còn tươi rói. Ăn bánh canh ghẹ người Phú quốc thường ăn vào mỗi buổi sáng , cùng với nước mắm Phú quốc, từ Chợ lớn đến vỉa hè bên cạnh các trường học ở Phú Quốc đều có bán món đặc sản này, những tour du lịch Phú quốc cũng có món này như một lời giới thiệu về đặc sản trên đảo Phú Quốc.

4. Thưởng thức bánh canh ghẹ Ở Đâu ?

Ngày nay ở Phú Quốc có rất nhiều các quán ăn, nhà hàng phục vụ du khách các món ăn dân dã đặc trưng của Phú Quốc trong đó có món bánh canh ghẹ với giá của mỗi quán là khác nhau, trung bình mỗi bát có giá khoảng từ 70.000đ/bát.

Quán ăn ưa thích của tôi quán Quốc Anh, cách sân bay Phú Quốc chưa đầy 05 phút đi xe. Quán ăn Quốc Anh nằm ngay tại trung tâm Đảo Ngọc, trên đường 30/4 – Khu phố I – Thị trấn Dương Đông – huyện Phú Quốc ( NAY ĐÃ CHUYỂN VẢO CHỢ ĐÊM , CUỐI ĐƯỜNG BẠCH ĐẰNG), món bánh canh ghẹ được bà chủ quán nấu rất ngon, dễ ăn, cùng với các món khác như bánh canh chả cả, miếng hải sản .. sẽ làm bữa sáng của các bạn – những người du lịch Phú quốc – phong phú và khó quên.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *