Tôm rang thịt ba rọi trôi cơm cho ngày mưa phùn

Thứ Ba, ngày 08/01/2019 16:00 PM (GMT+7)

Tôm rang thịt ba rọi là món ăn đơn giản nhưng rất mang cơm. Từng miềng thịt mềm mềm ăn cùng với tôm săn chắc, quyện mùi hành tỏi thơm thơm, vị mặn ngọt mặn mòi rất thích hợp cho bữa cơm ngày mưa phùn.

Tôm rang thịt ba chỉ trôi cơm cho ngày mưa phùn - 1


vật liệu cần sẵn sàng


– 300gr tôm tươi


– 200gr thịt ba rọi


– 1 thìa đường nâu


– 1 thìa nước mắm


– 1 chút nước màu kho cá


– 2 củ hành khô


– Vài nhánh tỏi


– 1 thìa cà phê tiêu xay


– Muối hoặc bột canh


– 1 ít hành lá




Tôm rang thịt ba chỉ trôi cơm cho ngày mưa phùn - 2




Cách làm tôm rang thịt ba rọi


– Bước 1: Thịt ba rọi cạo sạch sẽ tị nạnh rồi đem rửa sạch sẽ, đổ nước vào nồi đun sôi với 1 chút muối rồi cho thịt ba rọi vào chần sơ qua, vớt ra để cho nguội bớt sau đó thịt thành những miếng hơi dày 1 chút. Hành tỏi đem băm nhỏ.


– Bước 2: Cho thịt ba rọi vào chảo, xào cho thịt xém cạnh để thịt ra bớt mỡ sau đó xúc thịt ra khay. Phần mỡ trong chảo nếu nhiều thì múc bớt ra, để lại 1 chút để rang tôm.


– Bước 3: Cho 1 chút gia vị vào thịt ba rọi để ướp gồm: 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, đường, nước màu kho cá và đều cho thịt ngấm gia vị.

READ  Gà kho gừng ấm bụng ngày đông


– Bước 4: Đặt chảo lên bếp để sẵn sàng rang tôm, trong chảo đã có sẵn 1 chút nước mỡ heo để lại khi nãy, quý khách đun cho nóng sau đó cho 1/2 chỗ hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho tất cả tôm vào xóc đều, rang cho tôm chuyển màu thì nêm chút nước mắm, đường, bột nêm cho vừa mồm, rang cho tôm rút cạn nước thì xúc ra đĩa.




Tôm rang thịt ba chỉ trôi cơm cho ngày mưa phùn - 3




– Bước 5: Sử dụng luôn cái chảo đó để rang thịt, cho 1 chút dầu ăn và phi hành, tỏi băm cho thơm rồi mới cho thịt ba rọi vào đảo đều, rang cho thịt có màu vàng thì thêm 1 xíu nước cho thịt mềm.


– Bước 6: Trút tất cả tôm vào nồi thịt xóc thật đều, rang thêm vài phút nữa cho cạn nước, lúc này cả căn bếp ngập mùi thơm từ tôm và thịt, rắc chút hành lá rồi tắt bếp.




Tôm rang thịt ba chỉ trôi cơm cho ngày mưa phùn - 4




Xúc tôm rang thịt ba rọi ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.


Chúc quý khách thực hiện thành công!


Thịt ba chỉ rán thơm nức mũi hấp dẫn vô cùng

Thịt ba rọi rán có phần tị nạnh giòn giòn, miếng thịt vàng ươm, thơm nức mũi do các gia vị ăn kèm với dưa chua hoặc rau luộc…


About bachnv

Check Also

Ảnh phong cảnh góc rộng đẹp nhất thế giới 2021

Cuộc thi ảnh góc rộng quốc tế EPSON 2021 mới công bố kết quả và …