Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét

Thứ Ba, ngày 08/01/2019 03:00 AM (GMT+7)

Với những vật liệu sẵn có cùng với cách làm đơn giản, cá chép om dưa xứng đáng là món ngon đãi cả nhà.

Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét - 1


vật liệu cần sẵn sàng


– Cá chép: 1 con


– Dưa chua: 400g


– Thịt ba rọi: 2 lạng


– Cà chua: 3 quả


– Nước sử dụng: 500ml


– Tỏi, hành lá, thìa là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.




Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét - 2




Sơ chế vật liệu


– Cá chép mua về tiến công vẩy, moi bỏ ruột, rửa tinh khiết rồi bỏ hết nhớt. sử dụng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút.


– Dưa chua rửa tinh khiết rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng.


– Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thìa là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa tinh khiết, cắt đoạn.


– Ớt tươi rửa tinh khiết, thái lát. Cà chua rửa tinh khiết, bửa múi cau. Thịt ba rọi rửa tinh khiết thái miếng vừa ăn.


Cách làm cá chép om dưa ngon như ngoài hàng


– Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều nhị mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn.

READ  Bánh Cốm Hà Nội Mua Ở Đâu Ngon Nhất?


– Bước 2: Tiếp tới, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào.


– Bước 3: Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, khách du cho thịt ba rọi vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 – 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om tới khi thấy dưa chua mềm là được.


– Bước 4: Dưa mềm, gia vị nêm trọn vẹn khách du lịch cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được.


Trước khi tắt bếp, khách du lịch cho thêm hành, thìa là xắt khúc vào là được.




Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét - 3




Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ sẵn sàng thêm một tẹo rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé.


Chúc khách du lịch thực hiện thành công!


Cá chép om măng chua ngon miễn chê

Cá chép om măng chua là món ăn dân giã và phổ quát của người . Thịt cá thắm thiết, miếng măng chua mềm, còn nước…


About bachnv

Check Also

Ngôi làng nói chuyện bằng tiếng hát và huýt sáo

Người dân ở làng Kongthong, miền bắc bang Meghalaya, gọi nhau hoặc trò chuyện bằng …