Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi

Thứ Ba, ngày 15/01/2019 03:00 AM (GMT+7)

Món bò cuốn lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng thú vị, chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay thì ngon tuyệt vời. khác nhau, nếu khách có thêm rau rừng để ăn kèm thì ngon phải biết.

Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi - 1


sẵn sàng vật liệu:


– 700gr bò băm nhuyễn


– 300 gr thịt + mỡ heo băm nhuyễn (cho mỡ để cuốn bò lá lốt không bị khô, thịt mềm và ngon hơn)


– Sả băm nhuyễn 2 muỗng cafe


– Lá Lốt (chọn lá to, , để dễ cuốn)


– Đậu phộng rang


– Tiêu sọ


– Gia vị: 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe mì chính, 1/2 muỗng tiêu xay.


Cách Làm:


– Bước 1: Trộn thịt heo + bò + gia vị + sảcho đều.


– Bước 2: Lá lốt rữa tinh khiết, để ráo nước .


– Bước 3: Cho vào mỗi lá 1 muỗng canh thịt, 2 hạt tiêu sọ, 2 hạt đậu phộng vào và cuốn lại cho chặt tay (giống như cuốn giò lụa) . Sau đó lấy cuốn lá ghim lại để giữ khăng khăng cuốn bò lá lốt. Tiếp theo khách du lấy que tre xiên lại 4 -5 cuốn xong đem đi nướng.


-khách du lịch tiếp tục cuốn như vậy tới khi hết nhân.


Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi - 2


– Bước 4: Đốt than lên nướng, quét dầu lên mặt cuốn bò lá lốt để ko bị cháy và giúp cho món ăn thơm ngon hơn, thấy lá lốt hơi héo héo thì trở mặt . Khoảng 15 phút là món bò nướng lá lốt chín, bày ra đĩa thưởng thức.Món này ăn kèm với bún, bánh hỏi, rau sống, cuốn bánh tráng, chấm mắm nêm.

READ  Thịt gà xáo lá chanh chuẩn vị miền Trung


– Bước 5: Cách pha chấm mắm nêm, trước tiên khách du lịch sử dụng khoảng 1/5 trái thơm và bằm nhuyễn.


Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1–1,5 muỗng ăn đường + nước chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, sau đó trộn đều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.


Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi - 3


Ảnh: Thanh Xuan


Thịt bò xào ngô bao tử và súp lơ xanh nhanh gọn lại ngon cơm

Ngô dạ dày mềm ngọt với súp lơ xanh giòn rất hợp khi xào cùng với thịt bò, làm lại nhanh gọn vững chắc sẽ là lựa chọn…


About bachnv

Check Also

Saigontourist Group tài trợ 8 tour tri ân lực lượng chống dịch

Saigontourist Group phối hợp tổ chức, tài trợ 8 tour du lịch Cần Giờ, Củ …

One comment

  1. Pingback: Thịt ba rọi rán thơm nức mũi lôi cuốn vô cùng - cheaptravel24h.com